一個(gè)不到100人的獨(dú)資企業(yè)，經(jīng)過(guò)30多年打拼，成長(zhǎng)為湖北省著名的牛肉食品加工企業(yè)和省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，先后獲得各種榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)28項(xiàng)。他們成功的秘訣什么？湖北東南醇清真牛肉食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)東南醇公司）董事長(zhǎng)楊祖云認(rèn)為，最關(guān)鍵的就是質(zhì)量提升和品牌建設(shè)。

堅(jiān)持打拼成就品質(zhì)

東南醇清真牛肉食品有限公司位于荊州市公安縣，成立于1986年11月。成立之初，公司只是一家小打小鬧并不起眼的獨(dú)資企業(yè)。創(chuàng)業(yè)初期，楊祖云經(jīng)常帶領(lǐng)員工高唱閩南歌曲《愛(ài)拼才能贏》，用“三分天注定，七分靠打拼”的歌詞激勵(lì)全體員工的發(fā)展信心。

公司所在的公安縣位于湖北省中南部邊緣，境內(nèi)地勢(shì)平坦，湖泊棋布，河流縱橫，水草豐沛，歷史上就有養(yǎng)殖江漢水牛的傳統(tǒng)。公司充分利用公安的地理人文優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)艱苦探索和不斷創(chuàng)新，選用優(yōu)質(zhì)本土水牛肉為原料，研制出一套獨(dú)特的牛肉烹調(diào)工藝和配方，精心烹飪出一道特色美食——牛肉火鍋。東南醇出品的牛肉火鍋味道鮮美濃郁，享譽(yù)八方；東南醇罐裝公安牛肉更以食材講究、口感獨(dú)特、食用便捷等特點(diǎn)暢銷(xiāo)全國(guó)。

經(jīng)過(guò)多年打拼，公司逐步成為公安縣第 一家集飼料種植、肉牛養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售、配送、酒店餐飲連鎖等全產(chǎn)業(yè)鏈的大型肉牛產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司旗下有湖北東南醇酒店管理公司、清真肉牛屠宰廠、荊州市濱湖肉牛養(yǎng)殖有限公司、湖北聯(lián)兆四方農(nóng)業(yè)科技有限公司等子公司，打造出從田間到餐桌的“一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展” 全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式。

質(zhì)量提升唱響品牌

企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量提升，更離不開(kāi)品牌建設(shè)。2011年和2012年，公司在第29類(lèi)商品上注冊(cè)“東南醇”商標(biāo)。在有關(guān)部門(mén)的大力支持下，公司圍繞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、產(chǎn)品分類(lèi)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法以及標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存的有關(guān)國(guó)家系列標(biāo)準(zhǔn)要求，積極推動(dòng)公安牛肉地理標(biāo)志認(rèn)定保護(hù)工作。2015年5月，公安牛肉被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。7月，公安牛肉湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。

民以食為天，食以安為先。為確保食品安全，該公司建有肉牛綠色生態(tài)養(yǎng)殖基地——荊州市濱湖肉牛養(yǎng)殖有限公司，年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛1萬(wàn)頭，配套建有年產(chǎn)5萬(wàn)噸的生物有機(jī)肥廠，是國(guó) 家級(jí)肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。公司嚴(yán)格按照清真食品要求和現(xiàn)代化肉牛屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建有年屠宰2萬(wàn)頭肉牛的屠宰廠，配套建有500噸冷庫(kù)。公司鮮肉及產(chǎn)品配送到省內(nèi)外線(xiàn)下300銷(xiāo)售點(diǎn)，并在天貓、京東、拼多多、快手、興盛優(yōu)選等多家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

有了品牌，東南醇的知名度日益提升，各種榮譽(yù)接踵而來(lái)——中央電視臺(tái)在《遠(yuǎn)方的家》欄目中介紹“東南醇”特色美食，公司的產(chǎn)品在2016年十三屆中國(guó)武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品，2017年獲上海全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2020年獲湖北地理標(biāo)志大會(huì)暨品牌培育創(chuàng)新大賽優(yōu) 秀獎(jiǎng)。2020年，公司成為中央電視臺(tái)《品質(zhì)中國(guó)》節(jié)目組食品加工行業(yè)合作伙伴，楊祖云被聘為節(jié)目組特邀嘉賓。

致富路上不忘鄉(xiāng)親

“種好草、養(yǎng)好牛、出好肉、扶好貧?！边@是東南醇公司秉持的核心理念。公司把產(chǎn)業(yè)鏈延伸到千家萬(wàn)戶(hù)，積極開(kāi)展肉牛產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧，結(jié)下累累碩果。

公司積極與斑竹垱、毛家港鎮(zhèn)等13個(gè)行政村共8365戶(hù)農(nóng)戶(hù)和113個(gè)貧困戶(hù)簽訂肉牛代養(yǎng)協(xié)議和青貯料收購(gòu)協(xié)議，實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧。貧困戶(hù)利用扶貧小額信貸政策，每投入1萬(wàn)元公司就幫助代養(yǎng)1頭牛，公司每年將13%-15%的固定收益返還貧困戶(hù)。公司還對(duì)貧困戶(hù)種植的青儲(chǔ)飼料實(shí)行保底回收，例如公司指定種植的青儲(chǔ)玉米草按每噸240元收購(gòu)，除去成本后一年三季每畝收益達(dá)3600元左右，為貧困戶(hù)脫貧致富開(kāi)辟新路徑。

公司的產(chǎn)業(yè)扶貧舉措，帶動(dòng)一大批貧困戶(hù)通過(guò)飼料種植和肉牛養(yǎng)殖脫貧致富。公司先后獲得“感動(dòng)荊州愛(ài)心企業(yè)”“最美產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地”“湖北省生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

漂洋過(guò)海出口創(chuàng)匯

百尺竿頭，更進(jìn)一步。隨著企業(yè)日益壯大，楊祖云開(kāi)始思考公司未來(lái)的遠(yuǎn)景目標(biāo)。

“在一帶一路倡議指引下，我們確立了鞏固國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、打通國(guó)際市場(chǎng)的工作思路。我們要將東南醇系列產(chǎn)品打入一帶一路沿線(xiàn)國(guó)家，搶占更大的國(guó)際市場(chǎng)份額，讓公安牛肉產(chǎn)品漂洋過(guò)海，出口創(chuàng)匯?！睏钭嬖普f(shuō)。

為充分實(shí)現(xiàn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)價(jià)值，公司于11月運(yùn)用“東南醇”商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)質(zhì)押融資，在湖北銀行成功貸款500萬(wàn)元。“我們準(zhǔn)備將這筆資金用于建設(shè)200畝養(yǎng)殖基地、新擴(kuò)建廠房、技術(shù)改造、產(chǎn)品研發(fā)升級(jí)，力爭(zhēng)2022年國(guó)慶前期實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯?！?楊祖云信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

□中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)記者 李春 通訊員 李明湘 黃莉 劉黎

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